Juteuses à souhait

La tomate de Marmande est une variété emblématique de la région de Marmande, dans le Lot-et-Garonne. Elle est connue pour ses gros fruits charnus, légèrement côtelés, et sa saveur riche et sucrée. Développée fin du XIXe siècle, elle est devenue populaire grâce à sa résistance et sa productivité. Elle est cultivée de manière traditionnelles en pleine terre pour garantir la qualité de celle-ci, ce qui lui confère une saveur unique.  On l’utilise notamment en salade ou farcie pour sa chaire ferme, et parce qu’elle est juteuse à souhait, on ne se prive pas d’en faire de succulentes sauces. Crue ou cuite, elle mérite sa réputation. C’est une variété de grande taille, c’est une reine qui s’accorde avec toutes vos envies. Elle a même une fête en son honneur : la « Tomato fiesta » !